Posts Tagged arredamento gelateria

Arredare la gelateria: consigli utili per la scelta e la disposizione dell’arredo

Quando si procede ad arredare una gelateria ci sono alcuni piccoli accorgimenti a cui ci si dovrebbe attenere sia in fase di scelta, che di allestimento vero e proprio del locale. Dando per scontato che la scelta delle vetrine bar per conservare il gelato, degli sgabelli, dei […]

Leggi tutto

Alla scoperta delle vetrine refrigerate per gelateria

Alla scoperta delle vetrine refrigerate per gelateria

La refrigerazione è un aspetto molto importante e delicato nella gestione di una gelateria artigianale: sia gli ingredienti utilizzati (frutta, verdura, latte, ecc.), che il gelato necessitano di temperature predefinite e controllate affinché non venga interrotta la catena del freddo. Ecco perché, oltre all’acquisto della gelatiera professionale, […]

Leggi tutto